La présence du collagène dans les tissus de notre corps est comme l’armature d’acier dans une structure de béton. Tout comme pour notre corps, l’intégrité structurelle de ce maillage d’acier affecte la solidité d’un bâtiment. Le terme collagène vient des mots grecs « kolla » qui signifient « colle » et « genos » qui veut dire « origine ». Donc, il représente le liant ou la colle qui permet à nos cellules corporelles d’être liées les unes aux autres. Notre organisme produit naturellement plusieurs types de collagène qui remplissent chacun leur rôle dans la composition de notre corps. Cette protéine permet la liaison des différents organes et tissus corporels tels que : la peau, les muscles, ligaments, les tendons, les cartilages et les os.
